חוקרים בטכניון זכו במענקי קרן BARD המקדמים שיתוף פעולה מחקרי בין ישראל לארצות הברית
הפרופסורים יואב ליבני ואבי שפיגלמן יקדמו מחקר ופיתוח בתחום תחליפי הבשר
פרופ’ יואב ליבני ופרופ”ח אבי שפיגלמן, חוקרים בפקולטה להנדסת ביוטכנולוגיה ומזון, זכו במענקי מחקר של קרן BARD – קרן מחקר דו־לאומית של ישראל וארצות הברית התומכת במחקרים יישומיים בחקלאות ובמזון.
פרופ’ ליבני זכה במענק עם פרופ’ ג’ון קופר מאוניברסיטת וושינגטון בסנט לואיס ועם פרופ’ רוברטו דומינגז מאוניברסיטת פנסילבניה בפילדלפיה. יחד הם יפתחו גישה חדשנית לקבלת מרקם של תחליפי בשר מחלבונים ממקור מיקרוביאלי.
פרופ’ח אבי שפיגלמן זכה במענק עם יולינג שיאונג מאוניברסיטת קנטקי. יחד הם ישפרו תכונות תזונתיות ובטיחות של תחליפי בשר.
קרן BARD מממנת שיתופי פעולה בין חוקרים משתי המדינות, תוך מתן דגש על מחקר אסטרטגי, יישומי וחדשני לטובת פתרונות המקדמים קיימות. הקרן מממשת את חזונה בין היתר על ידי תמיכה במחקרים אקדמיים, במחקרים התומכים בשיתוף פעולה תעשייתי ועוד.
